Valgomos gėlės?  1 

Kai kuriuose kraštuose žmonės valgo gana daug gėlių rūšių, ypač jos populiarios Pietų Korėjoje, Japonijoje, Afrikoje. Nemažai jų turime ir Lietuvoje. Vienos jų dedamos į arbatą, kitos – į salotas, trečios naudojamos kaip prieskoniai.

Gal paįvairinkime savo valgiaraštį papildydamos jį aromatingomis ir ryškiaspalvėmis gėlėmis?

Valgomų gėlių aromatas paprastai atspindi jų skonį. Nemažai jų turi ir vertingų medžiagų, kurios teigiamai veikia mūsų organizmą. Maistui naudokite tik natūralias, nepurkštas jokiais chemikalais gėles. Jei turite alergiją žiedadulkėms, naudokite tik vainiklapį, o ne visą gėlę.

Medetkos. Nuo seno vertinamos dėl vaistinių ypatybių, yra stiprus antiseptikas ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Medetkos vainiklapiai suteiks ryškią spalvą ir kartoką skonį jūsų patiekalams. Gali būti naudojamos ir džiovintos.

Chrizantemos. Jų esama įvairių spalvų: geltonų, oranžinių, rausvų ir baltų. Šių gėlių skonis šiek tiek kartokas bei aštrokas, todėl puikiai tiks salotoms pagardinus actu.

Kiaulpienės. Galbūt kai kam jos gadina veją, bet puikiai tinka neįprastiems patiekalams. Kiaulpienės turi gaivinančiai saldų skonį. Rinkdamos jas valgymui, skinkite gėles augančias toli nuo kelio.

Serenčiai. Šie augalai pasižymi aštriai karčiu skoniu. Tinka ruošti marinatui. Be to, yra gražūs ir aromatingi.

Nasturtos. Maistui naudojamos nasturtos būna įvairių spalvų: oranžinių, raudonų, geltonų. Jų žiedai ir lapai turi aštrų skonį. Nasturtos gerina virškinimą.

Našlaitės. Jos suteikia švelniai saldų skonį mišrainėms ir sriuboms, tinka naudoti pyragams ir kt. kepiniams. Be to, našlaitės žadina apetitą.