• Meilė ir seksas
  • Grožis ir stilius
  • Sveikata ir dieta
  • Nėštumas ir vaikai
  • Namai ir maistas
  • Gyvenimo būdas
  • Žvaigždės
  • Pramogos
  • Naujienos
  • Konkursai

Kas yra koldūnai, virtiniai, švilpikai, šaltanosiai ir auselės?

Autorius: Vincentas Sakas
2011-03-25 13:00:00

Kas yra koldūnai, virtiniai, švilpikai, šaltanosiai ir auselės?
123rf.com

Mūsų artimiausių kaimynų, ypač rusų, lenkų, ukrainiečių, vokiečių grožinėje bei kulinarinėje literatūroje dažnai randame minint lietuviškus koldūnus. Dar dažniau šalia koldūnų minimi virtiniai, švilpikai, šaltanosiai, auselės…
Šiandien daug kam darosi nesuprantama: galbūt rašantieji nesigaudo lietuviškuose valgių pavadinimuose, kad, atrodo vieną ir tą patį valgį įvairiais vardais pavadina?


O galbūt mes patys daug ką pamiršome ir nebemokame atskirti kas yra kas?


Istoriškai žiūrint, net tris tūkstančius metų prieš Kristų sarmatai (jie taip pat aisčiai, jie taip pat baltai, jie taip pat lietuviai - mūsų protėviai) gyveno labai dideliame žemių plote nuo Ladogos ir Onegos ežerų šiaurėje, Uralo kalnų rytuose, Dono ištakų pietuose, Karpatų kalnų pietvakariuose, Vyslos žemupio iki Oderio vakaruose ir Baltijos jūros šiaurės vakaruose (M.Gimbutas. “The Balts”, New York, 1963, p.83).


Būtent šiame didžiuliame plote aisčiai išvystė žemdirbystę ir gyvulininkystę, taip pat daržininkystę, sodininkystę, suprantama, jau turėjo prijaukinę vištas, be to maisto atsargų ruošimui užsiiminėjo medžiokle, žvejyba ir kitais maisto ruošos būdais.


Didžiojo tautų kraustymosi metu tiek hunai, perėję aisčių žemes ir apsistoję dabartinėje Vengrijoje, tiek slavų gentys tiktai apie VI amžiuje pradėjusios plisti nuo Sarmatų (dabar Karpatų) kalnų, tiek žymiai vėliau atkakę mongolai totoriai ir įkūrę Astrachanės, Krymo ir Kazanės chanatus buvo klajokliais, todėl, suprantama, žemdirbystės nemokėjo ir javų, miltų bei kitų žemdirbystės maisto produktų mityboje nevartojo arba išmokę vartoti mainydavo su žemdirbių tautomis, t.y. su mūsų protėviais.


Taigi, ir daugelis valgių į atkakėlių tautas yra pakliuvę iš aisčių, o ne atvirkščiai, kaip dabar mėgino aiškinti istorijos nesimokę  visokie “žinovai”.

2 psl.
Puslapis 1 iš 6Kitas
Asmeniškai TAU dietologo sudarytas valgiaraštis
​​​


Rušiavimas:

Rašyti komentarą:

Vardas*
El. paštas
Komentaras*
* žymi privalomus laukus