• Meilė ir seksas
  • Grožis ir stilius
  • Sveikata ir dieta
  • Nėštumas ir vaikai
  • Namai ir maistas
  • Gyvenimo būdas
  • Žvaigždės
  • Pramogos
  • Naujienos
  • Konkursai

Šampanas - mitai ir tikrovė  2 

Autorius: Giedrius Drukteinis, elegancija.eu
2012-12-18 08:00:00

Šampanas - mitai ir tikrovė
jupiterimages.com nuotr.

1) MITAS: Šampaną išrado prancūzai.

TIKROVĖ: Iš tiesų šampano gamybos metodiką pirmas aprašė anglų mokslininkas Christopheris Merretas.

 

2) MITAS: Šampanas visada yra visada tik iš Prancūzijos.

TIKROVĖ: Taip norėtų prancūzai, bet ką jų norai reiškia šiais laikais? Šampanas gali būti pagamintas Amerikoje (Šiaurės Kalifornijoje), Pietų Afrikoje, Italijoje, Ispanijoje ir net keistoje valstybėje, vadinamoje Sovietų Sąjunga. Tiesiog jis vadinsis kitaip, pagal 1891 metų Madrido sutartį – Italijoje „Spumante“, Ispanijoje – „Cava“, Pietų Afrikoje – „Cap Classique“. Vienintelės JAV ir Rusija ignoruoja tokius prancūzų norus, ir vadina savo putojančius vynus šampanais, nes, 1927 metais pagal  Madrido sutartį apibrėžiant taip vadinamąsias „Šampanės apeliacijos“ ribas, JAV dar tebeveikė Prohibicija, ir nebuvo reikalo ją pasirašinėti, o Sovietų Sąjungai išvis į tarptautinės autorystės sutartis buvo nusispjaut. Tiesa,  prieš pora metų Šampanės regioninės vynų taryba (CIVC) pasiekė susitarimą su JAV vynų gamintojais nevadinti Amerikoje gaminamų putojančių vynų šampanu, bet tai tik pavadinimas, ar ne?

 

3) MITAS: Šampanas visada turi būti tik sausas.

TIKROVĖ: Iš esmės lyg ir taip, tačiau tokia nuostata atsirado tik XIX amžiaus viduryje – iki tol šampanas buvo visada saldus ir patiekiamas tik kaip vynas prie deserto, o ne kaip aperityvas ar vynas prie maisto patiekalų, kaip šiais laikais. Beveik visi didieji šampano namai gamina pusiau sausą šampaną („Demi sec“), kuris yra labai populiarus Rusijoje, Azijoje ir pačioje Prancūzijoje. 

 

4) MITAS: Šampanas visada turi būti su burbuliukais.

2 psl.
Puslapis 1 iš 5Kitas
Asmeniškai TAU dietologo sudarytas valgiaraštis
​​​


Rušiavimas:

Rašyti komentarą:

Vardas*
El. paštas
Komentaras*
* žymi privalomus laukus
Monika
2012-12-20 09:57:34
Geda cia, ne straipsnis!
Marc-Alexandre
2012-12-20 07:01:33
Nezinau, kokiais saltiniais remesi sio straipsnio autorius, bet tokio neismanymo dar neteko matyti.