Paruošimas:

Tešlą paruoškite iš jai skirtų produktų ir iškepkite biskvitinį pagrindą. Varškę ir apelsiną sumalkite mėsmale, į šią masę berkite cukrų, pilkite plaktą grietinėlę ir gerai išmaišykite. Želatiną išbrinkykite nedideliame vandens kiekyje, ištirpinkite ir plona srovele supilkite į nuolat maišomą varškę. Šią masę lygiai paskirstykite ant biskvito ir pusvalandį laikykite šaltai. Apelsinų želę paruoškite taip, kaip nurodytą ant pakelio. Apelsiną nulupkite ir supjaustykite trikampiais gabalėliais. Ant varškės pagrindo peiliu pasižymėkite pyragaičių kontūrus. Išdėliokite apelsinų gabalėlius, pilkite šiek tiek ataušusią želę ir pusvalandį laikykite šaltai. Tada supjaustykite ir papuoškite su cukrumi išplakta grietinėle.

Jums reikės:

400 g riebios varškės;

400 g grietinėlės;

apelsino; 

stiklinės cukraus; 

4 šaukštų želatinos. (Varškės masei:)

cukraus (160g)

kepimo moltelių (šiek tiek)

kiaušinių (4vnt)

krakmolo (40g)

kvietinių miltų (75g)

pakelio apelsinų želės; 

apelsino; 

200 g grietinėlės; 

2 šaukštų cukraus. (Puošti:)